søndag, december 30, 2012

Godt nytår!


Der har allerede været fyret en del fyrværkeri af her i dagevis, men for min skyld kunne man godt nøjes med bare lidt ved midnatstid den 31/12. Vores nytårsaften bliver bare os to plus de to kælegrise, som jeg holder inde, før raketterne og kanonslagene begynder at gøre udelivet usikkert. Jeg har læst, at man bare skal lade en skabslåge stå åben - så vil kattene finde derind og gemme sig i en hule, hvis larmen bliver voldsom.

Ha' det nu godt derude - og ingen ulykker nytårsaften, vel?


lørdag, december 29, 2012

Tanker om mit 2012


Nu hvor året er ved at slutte, tænker jeg tilbage. Vi har fået et nyt barn i familien, lille Estrid - jeg har holdt jul for Bella og været med hende på mange hyggelige ture bl.a. i Zoologisk Have og på Frilandsmuseet - og jeg har besøgt Sofiero Slotspark for første gang - vi har været på mange spændende udflugter med Slow Food. Men jeg har desværre også mistet en kær ven, min kusine. Og så var der lige 57 andre ting, men det må blive en anden gang ...

Hvad har højdepunkterne været i dit 2012?

fredag, december 28, 2012

Julegaven

Monsieur er typen, der helst fører sig frem i håndsyede, italienske sko, men dem kommer man som bekendt ikke langt med herude i vildmarken.


Nu har jeg givet ham et par lækre, terrængående støvler i julegave, så vi kan følges ad. Vibram-sålerne er vist det nærmeste, man kommer italiensk design (de er opkaldt efter fabrikkens grundlægger Vitale Bramani), men støvlerne faldt alligevel i god jord. Jeg fik oven i købet at vide af modtageren, at det var den mest romantiske julegave, han nogen sinde havde fået ...

torsdag, december 27, 2012

Rygtet og fasanen løber hurtigt ...


Det rygtes, at her er mad, og nu er fasanen begyndt at komme fast hver dag :-)

Nogle fugle hamstrer føde og har en næsten ubegribelig hukommelse. En nøddekrige kan fx om efteråret samle 170.000 hasselnødder på 10.000 gemmesteder og huske, hvor de ligger. Nøddekrigen og skovskaden gemmer deres føde over et stort område – og det er da nærmest ufatteligt, at de kan finde nødderne igen. Nu forstår jeg bedre, hvor alle mine net med jordnødder blev af, inden jeg fandt på at hælde jordnødderne i en beholder af trådnet … Heldigvis kan vi mennesker søge inden døre i den kolde tid, mens dyrene må finde på andre måder at klare vinteren på.

Julegæst i haven

onsdag, december 26, 2012

Store, lovende knopper ...


Når solen skinner, er frøstandene af judaspenge flotte i øjeblikket. Har du forresten set, at der er store knopper på mange buske allerede nu? I min have står både rhododendron- og ribesbuske med store, lovende knopper ...

Her er parken ved Krapperup slot i Höganäs ikke langt fra Helsingborg. Jeg glæder mig til at gense både denne park og Sofiero i maj eller juni, når de mange rhododendronbuske blomstrer.


Flere himmelske billeder hos Petunia.

tirsdag, december 25, 2012

Da underet skete


En af de historier, jeg kan udenad, er den om min far, der faldt igennem isen. Han var 11 år og var cyklet alene ned til Vejlesø i Holte for at se folk løbe på skøjter. Isen var givet fri til skøjteløb, og der var sat lamper op, så man bedre kunne se.

Pludselig, midt ude på søen, røg han gennem isen og faldt ned i det iskolde vand - der havde været en våge, man ikke kunne se. En skøjteløber så helt tilfældigt, hvad der var sket, og løb med det samme hen og lagde sig så lang han var på isen og fik min far trukket op af hullet. Og han måtte dyngvåd cykle et par kilometer hjem til Grünersvej. Den historie har jeg hørt fra jeg var helt lille, og den har givet mig den dybeste respekt for at færdes på is.

Jeg har ikke løbet på skøjter, siden jeg var ung, men jeg savner friheden og glæden ved at suse af sted i stor fart over Kollemosen på frostklare vinteraftener ...

mandag, december 24, 2012

Det var en dejlig juleaften


Det er lidt hårdt med alt det, der foregår her i julen. Vi havde en rigtig dejlig juleaften, og Bella morede sig herligt. Hun vandt mandelgaven og var meget glad for at høre 'På loftet sidder nissen'. Nå, man kan jo sove ud, når man bliver gammel … :-)

Jeg kiggede forgæves på et lille tegn på, at dagene er blevet længere, men det er de vist ikke endnu. Jeg glæder mig især meget til, at vi får lyse aftener igen.

lørdag, december 22, 2012

Glædelig jul


Rigtig glædelig jul alle sammen - jeg håber, I får en hyggelig juleaften. Vi får gæster i dag, i morgen og juleaften, og derfor holder jeg en lille pause fra bloggen de næste to dage.

Hvis I bruger iPad

For jer der kommenterer via iPad, har jeg lavet et forsøg. Hvis I bruger smartphone eller iPad så klik på 'vis internetversion' nederst på siden. Så ser bloggen ud som den skal, og man skal ikke skrive bekræftelsesord for at kommentere ...

fredag, december 21, 2012

Isnende koldt og min nye snemand


Alle julesmåkagerne gav mig dårlig samvittighed, og jeg måtte en tur på stranden, selv om det var isnende koldt. Men der var smukt i vinterlyset.


Snemanden her er det nyeste medlem af juledekorationerne her i huset - der var 50 % rabat på al julepynt i genbrugsbutikken :-)

torsdag, december 20, 2012

Miss Mis, bøger og nye juletræer


Miss Mis er en rigtig kælegris :-)

Jeg har lånt Anne Linnets 'Testamentet' - lidt nysgerrig er man vel, selv om den fik en lammende dårlig kritik i aviserne :-) Nu er jeg er næsten færdig med Ken Folletts 'Verden vinter' og med Gretelise Holms 'Jesus, pengene og livet', som på hver deres måde er bøger, der fængede.


Se det fine lille juletræ - jeg fået en serie forskellige af Mia. Er det ikke yndigt? Nu er vores juletræ pyntet og helt klar til juleaften ...

Småbitte nisser :-)


Mine allermindste nisser er kun omkring 2 cm høje, og de har fulgt mig siden jeg var ganske ung. Nu er jeg spændt på, om de kan imponere Bella :-)

onsdag, december 19, 2012

Julegæst på foderbrættet :-)


Denne søde lille fyr var på besøg på foderbrættet. Det er sjældent, jeg ser egern så grå i pelsen - de plejer at være rødbrune året rundt.

Nu er næsten al sneen smeltet, men det er kun en uge siden, her så sådan ud med en meter sne i vejsiden visse steder:

tirsdag, december 18, 2012

En duft af juletræ


Jeg har en veninde, der videresender smukke billeder fra massemails. Der er bl.a. billeder af byer taget fra luften, af blomster og af dyr. Nogle af de mest fascinerende er disse billeder af en flyvende påfugl ...

Nu er alt tilrettelagt til vores juleaften, og i dag har vi været ude og købe juletræ, en nordmandsgran, der næsten når til loftet. Vi har også fundet juletræspynt, tæppe osv. - havde nemlig ikke gemt noget fra tidligere i den tro, at vi ikke mere selv skulle stå for en juleaften. Men det har været som at blive barn igen at finde nisser, pynt og lægge planer. Bella har bestilt en helt traditionel julemenu med flæskesteg og risalamande. Og det skal hun få ...

mandag, december 17, 2012

Udfordringer og en værtindegave


Nu begynder jeg at stresse lidt, for jeg er bagud med juleforberedelserne, som skal passes ind i mange andre pligter. Og der er store udfordringer som fx hvad mandelgaven skal være - har du en god idé?

I går fik jeg denne skønne æske i værtindegave. Den er fra Dubai - det er dadler overtrukket med chokolade og med en mandel i midten. Syndigt lækkert! Og vores venner viste os et herligt klippekort, de bruger til at købe rugbrød i Gilleleje Havn. Man får to gratis, når man køber klippekort :-)


søndag, december 16, 2012

Nu bliver dagene snart længere


Den 21. december har vi vintersolhverv, hvor dagen kun er knapt 7 timer lang. Jeg glæder mig til, vi får mere lys, og hvert minut skal være velkommen! I begyndelsen går det langsomt, og først omkring 22. januar er dagen tiltaget med 1 time, men så allerede i begyndelsen af februar med 2 timer!

Jeg holder jo meget af at tage billeder samme sted året rundt, og her er et yndigt bondehus nær herved.



lørdag, december 15, 2012

Sol, regn og en lækker dessert


I går havde vi det smukkeste frostvejr - i dag er det regnvejr.


Perlebyg i nøddeskum fra Karolines Køkken er en nyfortolkning af risalamanden med perlebyg, hasselnødder og tilbehør af æbler marineret i æblecidereddike og rørsukker smagt til med muskatnød. Denne delikate dessert prøvede vi i går. Opskriften er til 6 personer.


Perlebyg i nøddeskum
1 fed vaniljestang
½ liter æblemost
200 g perlebyg - polerede bygkerner (ca. 2½ dl)

75 g hasselnøddekerner
2 spsk lyst rørsukker
¼ tsk groft salt
½ liter piskefløde 38%

Marinerede æbler
3 dl æblecidereddike
1 tsk revet muskatnød
175 g lyst rørsukker (ca. 2 dl)
4 uskrællede røde æbler i både, fx ingrid marie (ca. 450 g)
Ristning: Ca. 10 min. ved 175°.

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Gem vaniljekornene. Bring æblemosten i kog i en tykbundet gryde og tilsæt perlebyg og den flækkede vaniljestang. Kog kernerne ved svag varme og under låg i ca. ½ time - rør af og til. Stil kernerne tildækket i køleskabet til de er kolde.

Rist hasselnødderne i en bradepande midt i ovnen. Gnid nødderne i et viskestykke så de fleste skaller falder af. Hak nødderne groft. Rør de kolde kerner med nødder, vaniljekorn, sukker og salt. Pisk fløden til et meget let skum og vend det forsigtigt i kernerne. Smag til.

Marinerede æbler: Kog imens eddike, muskatnød og sukker i en pande ved kraftig varme til der er ca. 2 dl sirup. Vend æblebådene i og kog dem i ca. 2 min. Tag æblebådene op af siruppen og server de lune, marinerede æbler på den kolde dessert. Server siruppen til.

Tip: Både perlebyggen og de marinerede æbler kan koges dagen før. Og det vil jeg især anbefale, da varm æblecidereddike lugter meget voldsomt!

fredag, december 14, 2012

Nu er det jul igen ... :-)


Jeg har været ude og købe julepynt - vi skal nemlig holde jul her, og det er mange år siden sidst. Nu hvor der er en lille pige, der skal glædes, har jeg blandt andet købt nisser, julekugler til træet, juledug, stager og disse sjove julemænd på pind der står i potteplanterne. Det er helt overvældende, hvad man kan få i genbrugsbutikker.

Hvor skal du holde jul, og hvad skal I have at spise? Jeg vil gerne have lidt tips og også gerne til, hvordan man laver den perfekte flæskesteg :-)


torsdag, december 13, 2012

Gode kælkebakker


Her, hvor vi bor, er der langt imellem legende børn, selv om der er gode kælkebakker. Jeg har lige været ude at gå en tur og gys, hvor er det dog koldt!


Men i Ørstedsparken i København, myldrer det med børn, der kælker!

Jeg er begyndt at læse Gretelise Holms erindringer 'Jesus, pengene og livet' - bogen er gribende og meget velskrevet.

onsdag, december 12, 2012

Juleudstilling hos Royal Copenhagen


Royal Copenhagen har til huse i et smukt gammelt hus midt i København på Amager Torv. Ved juletid holder jeg meget af at kigge på deres juleudsmykninger og de flot opdækkede borde, dekoreret af en række kunstnere. I år er det blandt andre Hella Joof, Caroline Henderson og Julie Berthelsen. Men bare at se alt det smukke porcelæn og julepynt, butikken har, er en oplevelse ...




Hella Joof har dækket op med Musselmalet Riflet og Halvblonde.


Caroline Hendersons bord er med Hvid Elements og Hvid Halvblonde ...

Og Julie Berthelsen serverer julemiddagen i et knitrende isbjerg! Over bordet hænger en kajak. Hun har valgt at dækket op med Hvid Element og Blå Mega Riflet. Jeg anbefaler varmt at kigge ind hos Royal Copenhagen - det er en eventyrligt smuk oplevelse.