Natur, køer og økologisk frokost

Jeg har tilbragt lidt af dagen hos disse Angus-køer. De lever det frie liv med at pleje naturen ved Issefjorden lidt syd for Rørvig. Når kvæg græsser naturligt, udvikler de den gode omega 3 fedtsyre, som vi har så meget brug for. Det var Slow Food Odsherred der havde et spændende arrangement, og vi gik en smuk tur gennem foldene først i sol og senere i et helt forrygende regnvejr. Området har et rigt fugleliv og den skønneste udsigt ud over vandet. Efter 3 kilometers gåtur kørte vi til Maarbjerggaard i Nakke, hvor vi hørte om det holistiske madsyn, som ligger til grund for Franciska og Anne-Mette Rosenkildes køkken i deres nyåbnede økologiske café. God mad fik også ...