Nåh, sådan ser der ud hos dig :-)

Vi får gæster i morgen, og lidt påskepynt er fundet frem.


Her i huset er små, italienske frikadeller blevet et hit med deres smag af parmesan, rosmarin og hvidløg - det er lækker gæstemad, og nu er der lavet en stor portion. De er nemme at lave og det, der kræver mest tålmodighed, er at trille dem og vende dem i mel, før de ryger på panden.

500 g hakket kalvekød
½ tsk salt
2 skiver hvidt brød ude skorpe, som blødes op i
3 spsk grappa eller bouillon
1 æg
1 dl revet parmesanost
1 tsk tørret rosmarin
2 spsk hakket persille
3 fed hvidløg
½ tsk peber