Argentinsk sommerfest

Jeg har tilbragt aftenen ved Isefjorden lidt syd for Nykøbing. Det var Slow Food Odsherred, der holdt sommerfest, og vi har spist asado – grillet oksetværreb. Det handler ikke om bare at smide noget kød på en Weber, næhh, det kræver en helt speciel grillteknik, som argentineren Pablo de Buus er ekspert i. Tværrebet skal stilles på skrå i nærheden af et bål og langtidsgrilles i fem timer. Kvæget havde dog ikke gået på de argentinske stepper, men er lokalt Anguskvæg. Og underholdningen stod det argentinske orkester Markando for. De var helt forrygende, og der blev danset til langt ud på aftenen ...