Alternativ julemad

Vores julemenu blev temmelig sikkert ikke spist i ret mange hjem i går. Vi fik nøddesteg med krydderurtefyld og hertil rødkålssalat med en spicy dressing - og det smagte, så englene sang. Risalamanden bagefter var Meyers opskrift.

Mad for livet hedder en blog skrevet af Anette Harbech Olesen - det er hendes opskrift på nøddesteg – hun har de seneste 12 år arbejdet med mad og ernæring, og hun er som jeg af den dybe overbevisning, at kvaliteten og sammensætningen af den mad, vi spiser, har afgørende betydning for helbredet.

I Politikens Lørdagsliv kunne man læse at 70-80 procent af os danskere spiste and juleaften (afhængigt af, hvor vi bor), og 49-75 procent fik flæskesteg. Kun 0-2 procent spiste slet ikke kød, og blandt dem var vi altså.

Hvad var jeres julemenu?