Vi har haft besøg af en egernunge i dag - den var slet ikke til at stå for og spiste en del af en mejsering, som den gik fat i ved at hive i snoren, ringen hænger i.
Da jeg kom hjem fra frisøren, blev jeg overrasket med skøn middagsmad! Kanel, vanilje og mandler gør denne salat til en helt særlig smagsoplevelse:
300 g strimlede gulerødder
Friskpresset saft og fintrevet skal af 1 økologisk citron
1-2 spsk jomfruhørfrøolie eller rapsolie
1 dl mørke rosiner
1 dl finthakkede mandler
½ tsk stødt kanel
1 knivspids vaniljepulver eller ¼ stang vanilje
Opskriften er fra Oscar Umahro Cadogans ’Køkkenrevolution for hele familien’. Vi fik forloren hare til og nøj, det var godt.
mandag, oktober 14, 2013
To mandagsglæder :-)
Abonner på:
