Jeg kan blive frygtelig forvirret, når jeg læser om de forskellige madolier. I mange år fik vi at vide, at olivenolie var det sundeste, men nu ser det ud til, at koldpresset rapsolie er det sundeste. Nogle olier må varmes op, og andre må ikke - det er da en jungle at finde rundt i. Jeg har flere steder læst, at det er o.k. at stege i økologisk smør. Og jeg har til gengæld læst, at Kærgården skulle være den lige vej til kirkegården.
Kan du finde hoved og hale i, hvad man bør bruge i fx sin salatdressing og til at stege i?
mandag, august 24, 2009
Junglen af mad-olier
Abonner på:
