Jeg ville gerne have haft fingrene i havemulden i påsken, men det kunne ikke lade sig gøre på grund af kulde og sne. Men begge bøgerne venter på at blive brugt.
»Det burde være en menneskeret at have mulighed for at dyrke sine egne køkkenurter, hvis man ønsker det.«
Sådan begynder Anemette Olesens Køkkenhavekogebogen. Hvad kan vi dyrke i haven, og hvordan kan det anvendes? Der er spændende opskrifter med en lang række grøntsager og krydderurter:
Italiensk bønnesalat
2 dl hestebønner
½ blomkål
2 avocadoer
½ agurk
dressing:
1 dl hvidvin
1 tsk ingefær, gerne friskhøvlet
3 fed hvidløg
1 spsk kryddereddike
salt, peber og evt. chili
Hestebønnerne udblødes natten over. Kog bønnerne møre i ca. 1½ time. Blomkålen deles i små buketter, avocadoer og agurk skæres i skiver. Dressingen røres sammen. Bland det hele forsigtigt.
onsdag, marts 26, 2008
Længsel
Abonner på:
