Strutte af henrykt overflod

Et stykke smørrebrød skal som enhver spise strutte af henrykt overflod og begejstret kærlighed. De mennesker, der spinker på maden, skraber smørret og høvler osten, viser derigennem, at de har dræbt deres egen sans for livet og for overskuddet. De er gniere og ågerkarle, de er prokurister og gældsinddrivere, de er tynde i hår og sjæl, indfaldne i blik og bryst, golde i lænder og i skød; håbet trives ikke blandt dem, der skraber smørret, og forgæves vil man lede efter eventyret mellem mennesker, der har ostehøvl i deres skuffer.

Agnar Mykle
1915 - 1994