torsdag, januar 31, 2013

Uimodståelig :-)


Vi var væk det meste af dagen i går, og Miss Mis havde savnet os, som man kan se :-) Vi besøgte nogle gode venner, som serverede denne meget stærkt afhængighedskabende valnøddelagkage. De fortalte, at opskriften er fra Svinkløv Badehotel ...


3/4 - 1 liter piskefløde
50 gram vanillesukker
300 gram hakkede valnøddekerner (gem nogle til pynt)
300 gram hakket, mørk chokolade
3 lagkagebunde
mørk rom til bundene (kan udelades)
1 spsk Nescafé kaffepulver
2 spsk kogende vand
flormelis

Pisk fløden sammen med vanillesukkeret, vend valnøddekerner og hakket chokolade i og massen lægges sammen med bundene, som er stænket med mørk rom. Kaffeglasur: Kog vandet op, tilsæt kaffepulver, og pisk det sammen med flormelis til den rette konsistens og fordel over kagen. Pynt med valnødder.

onsdag, januar 30, 2013

Barndommens aftenture


Min glæde ved naturen kommer helt sikkert fra mine forældre. Min mor fodrede ræven hver dag med rester fra vores aftensmad, og da jeg var en lille pige, gik jeg aftentur med min far hver dag - bare ham og mig - uforglemmelige ture, hvor han bl.a. fortalte om stjernerne, lærte mig at tælle til 10 på fransk og fortalte om regnormene, som har hoved i begge ender :-)

Billederne er taget i 2006, hvor vi fik lov til at se min fars barndomshjem af de nye ejere. Min far havde ikke set huset indefra i 58 år og blev utrolig glad! Vi var rundt i hele huset, som var smukt vedligeholdt, og han viste mig, hvor han havde sovet i køjeseng med sin bror ...


tirsdag, januar 29, 2013

Min lille ven - og et særligt besøg


I eftermiddag havde jeg besøg af en stillits for første gang i flere år. Men min ven herunder kommer hver dag og skal være så hjertelig velkommen. Kernebideren er et af mine yndlingsmotiver i øjeblikket, og jeg har også besøg af yndige små grønsiskener, som jeg lige som kernebideren kun ser om vinteren. Og fasanfar kommer og gør opmærksom på sig selv med nogle skrattende skrig, der kan høres langt væk ... :-)



mandag, januar 28, 2013

Dyrespor i sneen ...


I går fandt jeg de fine små dyrespor i haven. Er der mon nogen, der ved, om de er fra et egern?

Og her er lidt af mine vinterbilleder - det gamle hus med bindingsværk er min fars barndomshjem.

søndag, januar 27, 2013

Loppefund og travetur ved Arresø


Denne telefon købte jeg ikke :-) Men det blev en spændende formiddag med loppefund i FrederiksborgCentret og travetur i Lille Lyngby. Mit bedste køb var nok Ilse Jacobsen-skjortekjolen her af cupro (en bomuldsfiber) og viscose. Men jeg fik også fem flotte bluser for 10 kr. stykket.


På vejen hjem gik vi en tur i Lille Lyngby, der ligger smukt ned til Arresø. Det var diset og lige omkring 0 grader. Det er ikke nemt at se, at det er søen, vi kigger ud over her ...



lørdag, januar 26, 2013

At fange maden selv :-)


En måge må, som vi jo ved, fange maden selv, men Sofus er så glad for mad, at vi har spurgt dyrlægen om et godt råd. Hun sagde: 'Prøv at lægge lidt af hans mad i denne labyrint og lad ham bruge tid på at fiske hver foderkugle op én ad gangen'. Og det virker! Nu bruger han lang tid på at spise i stedet for at sluge maden på et splitsekund. Labyrinten er egentlig til hunde, men det ved Sofus ikke :-)


Og se hvad jeg fangede inde i ovnen: En porre-rucolatærte, som Monsieur har lavet!


Man laver en tærtebund og bager, som man plejer. Man får bunden sprød ved først at bage den i 10 min ved 210 grader med et stykke bagepapir over (efter at have perforeret bunden med en gaffel), så skrues ned til 180 grader, og bunden bages videre i 5 minutter uden bagepapiret over. 2 store porrer i skiver og 2 pressede hvidløgsfed sauteres på en pande, og når porrerne er møre, sauteres 100 g rucola med i 1 minut. Grøntsagerne lægges på den forbagte tærtebund, og en æggestand af 1½ dl mælk, 1 dl piskefløde, salt, peber og 2 æg hældes over. Tærten bages nu i 50 minutter ved 180 grader. Pynt med parmesan i meget tynde skiver og friske basilikumblade. Server en ordentlig gang blandet salat til.

fredag, januar 25, 2013

Plan om at se det nye arktiske anlæg i Zoo


Bella og jeg har haft en dejlig dag sammen, og hun viste mig alle de billeder, hun har taget siden sidst. Kaninus er blevet nusset - og har vi har lagt planer om at se det nye anlæg for arktiske dyr i Zoologisk Have, som åbner den 5/2, hvor man blandt meget andet kan se isbjørnene svømme rundt nedefra i en tunnel af glas. Zoo skriver blandt andet: Du kan møde Zoo's to isbjørne i Den Arktiske Ring – en han og en hun. Hannen er kæmpestor. Den vejer 607 kg og er 3½ m høj, når den rejser sig op på bagbenene ...

Men lidt murren i krogene var der, fordi jeg også skulle snakke med hendes mor, og vi blev nødt til at slå over i engelsk ;-)


Og så er det jo dejligt at komme hjem til dampet spidskål med vinaigrette, hakket æg, bacon og ristet rugbrød ...

torsdag, januar 24, 2013

Stort loppemarked i weekenden


Bella har ringet og bedt mig om at hjælpe med lektierne, og det siger jeg jo ikke nej til :-)

Og så er der igen mulighed for et godt fund i FrederiksborgCentret i Hillerød - der er nemlig loppemarked lørdag og søndag fra 10 til 16. Det er Nordsjællands største loppemarked med masser af skønne, gamle, brugte ting og sager.

Jeg får travlt i weekenden, for vi får også gæster ...

Billedet er fra Sofiero Slotspark i sommer.

onsdag, januar 23, 2013

Nye støvler indviet


Lidt imod mine principper havnede jeg midt i Hillerøds fristende udsalgstilbud, og Rieker-støvlerne med lammeskindsfor er nu mine ;-)

De blev indviet i dag ved Solbjerg Engsø, der ligge ved Gribskov. Her er mange fugle - og i august-september op til 1.000 gæs - og vandstær og isfugl kan ses ved Pøleå. Området bruges også af lystfiskere. Jeg kendte ikke dette dejlige sted, men en af mine Facebook-venner viste de smukkeste billeder ...






tirsdag, januar 22, 2013

Når krybben er tom ...


Jeg har været i Hillerød med en kær veninde. Da vi så de mange ænder og måger i slotssøen nærmest omringe os, besluttede vi os for at købe et stort franskbrød og fodre de sultne dyr. Det var rystende at se, hvordan mågerne flåede maden ud af munden på ænderne, men vi forsøgte at dele sol og vind lige.






mandag, januar 21, 2013

En lille tyveknægt


Et egern har nu i en halv time prøvet, om den kunne løbe med det uldne tæppe på havebænken :-) Miss Mis sad inden for i vindueskarmen og fulgte det sælsomme projekt - bare 30 centimeter væk ...

En stille dag


I dag ville min mor være blevet 88 år. Der går ikke en dag, uden jeg tænker på hende. Hun blev kun knapt 74 og svandt det sidste år ind til ingenting på grund af sygdom. Hun var stille, vellidt og hjælpsom - var for eksempel den, der hjalp alle familiens gamle. Hun var uddannet husholdningslærer og underviste også i vævning og syning på min mormors husholdningsskole i Holte. Hun var en stille eksistens, som vist mange kvinder af hendes generation ...

På Vinderød kirkegård er der de dejligste dyrefigurer. Kirkegården ligger smukt ned til Arresø.




søndag, januar 20, 2013

Fuglene har en god appetit


Det er utroligt, så meget fuglene spiser her i kulden. I Rema 1000 har jeg fundet nogle fedtringe med solsikkefrø, som de mindste fugle kappes om at spise af - sortmejser og blåmejser især. Solsortene foretrækker at sidde på jorden, hvor jeg giver dem fladmaste mejsekugler, æbler og en god frøblanding. Om aftenen kommer rådyret og rydder fint op :-)


lørdag, januar 19, 2013

Winter wonderland - og populære navne


Der er ikke ret mange små piger, der hedder Estrid - for tiden er Emma, Sofia, Freja, Ida og Maja de mest almindelige navne. Her på Danmarks Statistik kan man se de 50 mest populære drenge og pigenavne for nyfødte i første halvår af 2012. Men det er stadig navnene Anne, Kirsten, Hanne og Mette, som flest danskere af hunkøn bærer. Billederne er fra Krapperup slotspark i Skåne og fra Estrids hjem, hvor jeg er betaget af bindingsværket.